Nieuws

Cappuccino, NCRV Radio 2, 7 november 2009
Edward is als kookboekenrecensent op zaterdag ochtend te gast in het NCRV programma Cappuccino op Radio 2 om te praten over kookboeken en de verkiezing van kookboek van het jaar 2009.

Gastcollege University College London, 6 november 2009
Edward gaf een gastcollege aan het Department of Information Studies van University College London onder de titel What is TEI all about? Text Encoding and Markup for the Humanities.

Standaard Boekhandel, Gent, 25 oktober 2009
De Kookboekenrecensent vertelt honderduit over het kookboekenaanbod tijdens de opendeurdag.

Kook Ze! Fris
Het vierde nummer van dit onafhankelijke Kookazine luidt de zomer in met een frisse kijk op culinariteiten. 66 pagina’s magazine met teksten, reportages en foto’s van de beste food-schrijvers en -fotografen en 40 pagina’s kookboek met 34 recepten. Edward Vanhoutte creëerde speciaal voor dit nummer van KOOK ZE! vier frisse gerechten die door Tony Le Duc werden gefotografeerd: Groene kruidensalade met kwartelborstfilets, Rundstartaar met sumak, Gewokte tijgergarnaal met citroengras en Spaanse peper en Sgroppino van limoen.
165 x 215 mm | 176 pp. | + 100 ill. | harde kaft met geurinkt | binnenwerk met twee papiersoorten | ISBN 978-94-90028-10-7 | winkelprijs: € 24,50. [Bestellen].

Digital Scholarly Editions Spring School - 13-17 april 2009 - National University of Ireland, Galway
Tijdens de eerste Digital Scholarly Editing Spring School in Ierland geeft Edward Vanhoutte op donderdagnamiddag de masterclass Editing Correspondence en een Morning Lecture op vrijdagmorgen met als titel Theories and Technologies of Digital Scholarly Editing.

Leven in de Brouwerij - 30 maart 2009 - Grimbergen
Vlaanderen Lekker Land lanceert op 30 maart 2009 de centrale themalijn Leven in de Brouwerij die de toeristische beleving rond bier in Vlaanderen in de verf moet zetten. Op die dag krijgen 200 personen uit de gespecialiseerde pers, de horeca, de nationale en provenciale toeristische diensten en horeca-organisaties en de partners van de themalijn een attractief programma voorgeschoteld met een persmoment, een bierquiz, een workshop bierdegustatie en doorlopende kookdemonstraties door de bierchefs Tom De Four (Heeren van Liedekercke) en Maarten Pauwels (Brasserie Brouwershof). Edward Vanhoutte verzorgt de presentatie van de kookdemonstraties en zorgt ervoor dat alles op wieltjes loopt in de keuken. Daarnaast fungeert hij ook als juryvoorzitter bij de bierquiz waarbij de vijf deputés en directeurs toerisme van de Vlaamse provincies met elkaar strijden om de titel van 'Grootste Bierkenner van de Wereld'. Vlaanderen Lekker Land is een initatief van vzw Tafelen in Vlaanderen dat een gezamenlijk platform biedt aan de Federatie Ho.Re.Ca. Vlaanderen en de vijf Vlaamse provinciale toeristische diensten.

Text Editing, Print and the Digital World (ed. Marilyn Deegan & Kathryn Sutherland)
"Traditional critical editing, defined by the paper and print limitations of the book, is now considered by many to be inadequate for the expression and interpretation of complex works of literature. At the same time, digital developments are permitting us to extend the range of text objects we can reproduce and investigate critically - not just books, but newspapers, draft manuscripts and inscriptions on stone. This important book brings together leading textual critics, scholarly editors, technical specialists and publishers to discuss whether and how existing paradigms for developing and using critical editions are changing to reflect the increased commitment to and assumed significance of digital tools and methodologies."
Chapter 6: Every Reader his own Bibliographer - An Absurdity? door Edward Vanhoutte
Ashgate - 224 pp. - ISBN: 978-0-7546-7307-1 (hardback)

Flemish Foodies
Op 4 januari werd de site Flemish Foodies gelanceerd waarop de jonge topchefs Olly Ceulenaere, Jason Blanckaert en Kobe Desramaults wekelijks een gerecht presenteren in beeld gebracht door foodfotograaf Piet De Kersgieter en van tekst en uitleg voorzien door Edward Vanhoutte en Jasmine Verspeet. Olly, Jason en Kobe delen een liefde voor mens en natuur, voor grondstof, voor product, voor puurheid, voor gevoel. Het zijn geen tovenaars, het zijn kerels met kennis die eten maken, eten van een onvoorstelbaar hoog niveau en ze hopen dat u er ook kan in delen en van genieten. Dat u het gevoel kan pakken dat zij met elk recept meegeven.

2008

Gastcollege University College London, 5 december 2008
Edward gaf een gastcollege aan het Department of Information Studies van University College London onder de titel Encoding texts for humanities research: History, method, and tools. [Slides]

Het Laatste Nieuws, 4 december 2008
"'De Verhaalketel'. Zo heet het vertelfestival in de stokerij Van Damme waar de Balegemse jnever wordt gedistilleerd. Op zondagen 7, 14 en 21 december, telkens om 15 uur, wordt de toehoorder ondergedompeld in vreemde vertelsels. Telkens bij een borrel, sterke koffie en een portie taart." [...] Johan Verminnen bijt op zondag 7 december de spits af met 'De Prinses van het Pajottenland'. Een autobiografisch verhaal over zijn moeder. [...] Edward Vanhoutte is dan weer van een heel andere orde: de combinatie van tekstwetenschapper en prettig gestoorde hobbykok maakt hem al excentriek voor we zijn relaas aanhore. Met passie beschrijft hij de vele facetten van het koken en de culinaire wereld. [...] Emile Verstraeten (violist bij Bart Peeters) luistert deze namiddag op." [Lees het volledige krantenartikel]

De verhaalketel. Vertelsels in het jenevercafé
De Verhaalketel is een nieuw vertelfestival in het unieke decor van het jenevercafé van Stokerij Van Damme in Balegem. Op drie zondagen in december worden er door Johan Verminnen, Edward Vanhoutte, Rik Vanwalleghem en Dirk Nachtergaele sterke verhalen verteld. Op zondag 14 december komt Edward kokerellen en vertellen met passie en jenever. Info en tickets: www.verhaalketel.be [Folder]

Zo kookt...
"Ik geef al jaren kookworkshops aan bedrijven en groepen. Mijn inspiratie haal ik uit het aanbod aan seizoensproducten en de talloze kookboeken en culinaire werken die ik bespreek voor mijn blog De Kookboekenrecensent." In het boek 'De passie van 5 hobbykoks' (Stichting Kunstboek, 2008) pakt Edward de moleculaire keuken aan. Hier presenteert hij een snel gerecht dat door rivierkreeftjes, zeevruchten en kruidenboter toch chic staat. [meer...]
Dertien. Magazine voor het Vlaamse Overheidspersoneel, 16 (november-december 2008): 37.

De passie van vijf hobbykoks
Vijf hobbykoks laten hun culinaire passie de vrije loop en spitten hun favoriete food thema uit met zeven heerlijke gerechten. Een van hen is Edward Vanhoutte. In een subliem vormgegeven hoofdstuk over de moleculaire keuken schudt hij de moleculen door elkaar tot heerlijke en verrassende combinaties. Bart Van Leuven fotografeerde Edward in zijn favoriete biotoop en leefwereld, en Willem Asaert schreef een portret
auteur: Willem Asaert - fotografie: Bart Van Leuven
Stichting kunstboek, 2008 - 29 x 24 cm - 128 p. - 120 illustraties - isbn 978-90-5856-260-9 - 39.00 EUR. [Bestellen].

Herman Roelstraete. Thematische catalogus van het werk
Herman Roelstraete (1925-1985) was zanger, organist, muziekpedagoog, dirigent, componist en musicoloog. Zijn belangstelling ging vooral uit naar vergeten Vlaamse componisten die hij van onder het stof haalde door partituren uit te schrijven, uitvoeringen en opnamen te begeleiden en lezingen te geven. Hij componeerde meer dan 160 werken, gaande van zeer eenvoudige liederen en volksliedbewerkingen tot grote koorwerken en symfonieën. Deze Thematische catalogus ontsluit het gehele oeuvre van Herman Roelstraete (176 opusnummers) eindelijk in één definitieve uitgave.
auteurs: Inge Nevejans & Edward Vanhoutte
Koninklijke Bibliotheek, 2008. 122 + 672 pp., ill. isbn 90-6637-144-4 - 25.00 EUR. [Bestellen]

Frank Hellemans publiceerde een frontale aanval op Edward Vanhoutte in het artikel Knacks canon van de Vlaamse literatuur (Knack, 2 April 2008). Lees mijn open brief aan Frank Hellemans