Culinaire Teksten
Flemish Foodies
Edward schrijft teksten voor Flemish Foodies, een nieuw project waarbij de jonge topchefs Olly Ceulenaere, Jason Blanckaert en Kobe Desramaults wekelijks een gerecht presenteren in beeld gebracht door foodfotograaf Piet De Kersgieter en van tekst en uitleg voorzien door Edward Vanhoutte en Jasmine Verspeet. Olly, Jason en Kobe delen een liefde voor mens en natuur, voor grondstof, voor product, voor puurheid, voor gevoel. Het zijn geen tovenaars, het zijn kerels met kennis die eten maken, eten van een onvoorstelbaar hoog niveau en ze hopen dat u er ook kan in delen en van genieten. Dat u het gevoel kan pakken dat zij met elk recept meegeven.
De Passie van vijf hobbykoks
In 2008 verscheen De Passie van vijf hobbykoks (Stichting Kunstboek) waarin Edward in een subliem vormgegeven hoofdstuk over de moleculaire en avant-garde keuken de moleculen door elkaar schudt tot heerlijke en verrassende combinaties. Bart Van Leuven fotografeerde Edward in zijn favoriete biotoop en leefwereld, en Willem Asaert schreef een portret.
auteur: Willem Asaert - fotografie: Bart Van Leuven
Stichting kunstboek, 2008 - 29 x 24 cm - 128 p. - 120 illustraties - isbn 978-90-5856-260-9 - 39.00 EUR.
Bestellen.
Recensies en Besprekingen
Edward schrijft over koken en kookboeken voor de site van de De Kookboekenrecensent, de grootste onafhankelijke site met recensies en besprekingen van kookboeken en culinaire werken die verschijnen op de Nederlandstalige markt
Hij recenseert ook voor de tijdschriften De Leeswolf, De Leeswelp en voor de Nederlandse aanschafinformatiedienst NBD/Biblion.
Consult & Advies
Edward is culinair adviseur bij GVH Event Support & Consult, Brugge.
Workshops
Edward Vanhoutte geeft kookcursussen en -workshops voor groepen van 7 tot 30 personen, al dan niet in samenwerking met bevriende foodies.
2009
- Kookworkshop: Oemoetta? Warme en koude sauzen
CC Strombeek- Woensdagen 18 en 25 maart en 1 april
- Kookworkshop: Oemoetta? Dagelijkse kost
CC Strombeek- Maandagen 2, 9 en 16 februari 2009
- Kookworkshop: Oemoetta? Warme en koude sauzen
2008
- Kookworkshop: De Keukens van Zuid-West Frankrijk
VTBkultuur Grimbergen - CC Strombeek - Woensdag 26 november - [Recepten] - Kookworkshop: Koken met bier
CC Strombeek - [Recepten]- Maandagen 24 november en 1 en 8 december telkens om 19u.30 uur.
- Kookworkshop: Dag koken!
CC Strombeek - 14 november - [Recepten]- 9u30-12u00: Gevarieerd brunchen: verrassende ideetjes en recepten voor ontbijt, brunch en lunch
- 14u-16u30: Gebak en desserts
- 19u-22u00: De keuken van Zuid-West Frankrijk: Aquitaine, Midi-Pyrénées en Languedoc-Roussillon
- → De modules zijn apart of samen te volgen
- Kookworkshop: Oemoetta? Basistechnieken koken voor beginners
CC Strombeek- Maandagen 27 oktober en 3 en 10 november telkens om 19u.30 - [Recepten]
- Woensdagen 8, 15 en 22 oktober telkens om 19u.30 - [Recepten]
- Kookworkshop: Mijn kiddie restaurant
CC Strombeek - 19 oktober- 11u.30-13u.: 6-9 jaar [Recepten]
- 14u.30-16u.: 9-12 jaar [Recepten]
- Kookweek: Kikk in de Kök
Chezelles (F) - 17-23 augustus Info en Recepten - Kookworkshop: De keukens van het Iberische schiereiland
CC Strombeek- Dinsdagen 8, 13 en 20 april telkens om 19u.30 - [Recepten]
- Maandagen 14, 21 en 28 april telkens om 19u.30 - [Recepten]
- Kookworkshop: Koken (z)onder stress
CC Strombeek - [Recepten]- Maandagen 18, 25 februari en 3 maart telkens om 19.30 uur.
- Dinsdagen 29 april en 6 en 13 mei telkens om 19u.30 uur.
- Kookworkshop: De Keukens van Zuid-West Frankrijk
2007
- Kookworkshop: Italiaanse chef m/v. (9-12j)
CC Strombeek - 18 november - Kookworkshop: Keukensnorrenbuiken! (6-8j)
CC Strombeek - 18 november - Kookworkhsop: Italiaans KinderKookKafée (6-12j)
CC Strombeek - 6 oktober - Kookweek: Kikk in de Kök
Chezelles (F) - 19-25 augustus [Info en Recepten] - Kookworkshop: De burgerkeuken uit de 19de eeuw
CC Strombeek - Maandagen 19 en 26 maart [Recepten] - Kookworkshop: Koken met vis
KAV Deurne-Zuid - 8 maart[Recepten] - Kookworkshop: Trattoria!
CC Strombeek - Woensdagen 10, 17 en 24 januari [Info en Recepten]
- Kookworkshop: Italiaanse chef m/v. (9-12j)
2006
- Kookworkshop: Keukenkleurenkiekenkot!
CC Strombeek - Zondag 26 november [Info en Recepten] - Kookworkshop: Experiment Kleur
CC Strombeek - Zondag 26 november [Info en Recepten] - Kookworkshop: Junior Chef!
CC Strombeek - Zaterdag 21 oktober [Info en Recepten] - Kookworkshop: Trattoria!
CC Strombeek - [Info en Recepten]- Woensdagen 11, 18 en 25 oktober
- Woensdagen 8, 15 en 22 november
- Kookweek: Kikk in de Kök
Chezelles (F) - 27 augustus tot 2 september [Info en Recepten] - Kookdemonstratie: Wokken
KAV Deurne-Zuid - 17 mei 2006. - Kookworkshop: Sushi en Wok. Oosterse kookkunst - CC Strombeek - [Recepten]
- Dinsdagen 7 en 14 maart
- Dinsdagen 2 en 9 mei
- Kookworkshop: Keukenkleurenkiekenkot!
2005
- Koken voor Mannen
KWB Lodewijk van Montfort [Recepten]
- Koken voor Mannen
XHTML author: Edward Vanhoutte
Last revision: 05/01/2009