Ingrediënten Koekjes

• 750 g bloem
• 200 g (vanille)suiker
• 125 g zachte boter
• 1 ei
• een beetje geraspte citroenschil

Ingrediënten Versieren

• 8 eetlepels bloemsuiker
• 1 tot 2 eetlepels water
• een paar druppels citroensap
• smarties
• nootjes
• hagelslag
• gesmolten chocolade

Materiaal

• kom
• lepel
• deegrol
• uitsteekvormpjes
• spatel
• vetvrij bakpapier
• bakblik

Versierkoekjes

Bakken

Verwarm de oven voor op 200°C.

Doe de bloem, de suiker, de boter, het ei en de citroenschil in een kom en meng tot je een deegbol hebt. Als het deeg aan je handen of aan de kom kleeft, doe dan nog een beetje bloem bij het deeg.

Zet de deegbal een half uur op een koele plek.

Strooi wat bloem op een werkvlak en rol het deeg met een deegrol uit. Steek verschillende vormpjes uit en let ze met behulp van een spatel of paletmes op vetvrij bakpapier op een bakblik.

Bak een tiental minuutjes en versier de koekjes direct als ze uit de oven komen.

Versieren

Maak glazuur door de poedersuiker, het water en het citroensap met elkaar te mengen. Strijk het glazuur over de koekjes en versier daarna met de rest.