Ingrediënten

130 g bloem
80 g harde boter
2 eetlepels melk
zongedroogde tomaatjes
150 g geitenkaas
kruiden
1 ei
200 ml room
takjes peterselie

Materiaal

kom
huishoudfolie
frigo
deegrol
rond steekvormpje
taartvormpjes
vork
oven

Geitenkaastaartjes

Mengen

Meng de bloem, boter en melk tot één geheel. Laa het deeg gedurende een half uur in huishoudfolie rusten en verharden in de frigo. Rol het deeg uit en steek rondjes uit ter grootte van een klein taartje. Prik enkele keren in met een vork.

Vullen

Meng de geitenkaas en de kruiden samen met het ei en de room. Leg onderaan in het taartvormpje een stukje zongedroogde tomaat en vul verder met de kaasvulling..

Voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 200°C..

Bakken

Bak de taartjes 15 à 20 minuten. Werk af met een takje peterselie en serveer warm.