Ingrediënten

• 100 gr suiker
• 3 dl water
• 1 citroen
• 1 eetlepel eiwit
• 150 g Ricard, Pernod, of Pastis

Materiaal

• kom
• lepel
• mes
• ijsmachine

Ricard-, Pernod-, of Pastissorbet

Mengen

Klop het eiwit een beetje op. Meng de suiker, het water en de Ricard, Pernod, of Pastis onder het eiwit en voeg het citroensap toe.

Draaien

Doe het mengsel in de ijsmachine en draai de sorbet.