Ingrediënten

1 kg rijpe verse tomaten
1 rode ui
1/2 rode paprika
750 ml groenten- of kippenbouillon
enkele druppels Worcestershiresauce
peper en zout
basilicum

Materiaal

blender
kookpan
mes

Snelletomatensoep

Blenden

Draai de tomaten met de ui en de paprika glad in de blender of de keukenmachine.

Koken

Doe het tomatenmengsel met de bouillon in een kookpan en kruid met peper en zout. Laat een zestal minuten doorwarmen op hoog vuur. Breng op smaak met enkele druppels Worcestershiresauce.

Serveren

Scheur of hak de basilicum in fijne reepjes en doe in de soepborden of -kommen. Giet er de soep op.