Ingrediënten

  • 2 sinaasappels
  • 1 eetlepel maïzena
  • 2 eetlepels water
  • 25 g suiker
  • 2 eetlepels cointreau
  • 25 g boter

Materiaal

  • mes
  • steelpan
  • garde

Sinaasappellikeursaus

Persen

Rasp de zeste van één sinaasappel en pers de twee sinaasappels uit. Snijd de boter in klontjes.

Verwarmen

Roer de maïzena glad met het water. Doe het sinaasappelsap de sinaasappelrasp, de suiker en de likeur in een pannetje en roer er het maïzenapapje door. Verwarm al roerend op een laag vuur tot de saus kookt en bindt. Voeg de boter toe en blijf roeren tot de saus mooit glad is.

→ Lekker bij pannenkoeken en flensjes.

© edwardvanhoutte.org