Ingrediënten

• 100 g geroosterde pinda's (gepeld)
• 50 g sesamzaad
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel komijnzaad
• tijm
• 1 theelepel paprikapoeder (gerookt)
• 3 teentjes knoflook
• 1 dl olijfolie
• scheutje rum
• 1 limoen
• 1-2 groene pepers

Materiaal

• pan
• blender

Pindasaus

Roosteren

Zet een droge pan op het vuur en rooster de pinda's en de sezamzaadjes een paar minuten tot ze licht gebruind zijn. Doe er de oregano, de komijnzaadjes, tijm, paprikapoeder en knoflook bij en rooster nog een minuut verder.

Pureren

Doe deze mengeling samen met de olie, rum, limoensap, groene pepers, peper en zout en 2 dl water in een blender en hak tot een smeuïge massa.

→ Lekker bij gegrilde steak.