Ingrediënten

1 makreelfilet
1 dl wodka
2 partjes ingelegde tomaat
1 eetlepel sojasaus
peper
daikoncress of tuinkers

Materiaal

amuselepels
mes
kom

Makreel gegaard in wodka

Marineren

Verwijder het vel van de makreelfilet en snij de filet aan beide kanten langs het midden in lange repen. Snijd de repen doormidden en doe ze samen met de wodka in een kom zodat de vis onder staat. Marineer de vis 1 uur in de frigo.

Spoelen

Spoel de ingelegde tomaat onder de kraan en dep droog. Snijd de partjes in kleine blokjes.

Serveren

Snijd de makreel in dunne plakjes en verdeel ze over de amuselepels. Druppel er wat sojasaus overheen. Lepel er de stukjes tomaat op, kruid af met peper en garneer met de daikon of tuinkers.