ÿþ<?xml version="1.0" encoding="iso-8859-1" ?> <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "DTD/xhtml1-transitional.dtd"> <html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xml:lang="en" lang="en"> <head> <meta content="text/html; charset=iso-8859-1" /> <title>Edward Vanhoutte: Ijs van groene thee met citrusfruit</title> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="../../vanhoutte.css" /> </head> <body> <table width="100%" border="0" cellpadding="10"> <tr> <td align="right" width="30%" valign="top"> <h2>Ingredi&euml;nten</h2> <ul> <li>15 cl water</li> <li>150 g suiker</li> <li>2 eetlepels groene thee</li> <li>1 ei</li> <li>50 cl volle melk</li> <li>2 limoenen</li> <li>1 sinaasappel</li> <li>1 pompelmoes</li> </ul> <h2>Materiaal</h2> <ul> <li>mes</li> <li>steelpan</li> <li>ijsmachine</li> </ul> </td> <td align="left" valign="top"> <h1 align="right">Ijs van groene thee met citrusfruit</h1> <h2>Koken</h2> <p>Haal met een dunschiller de schil van het citrusfruit en hak dit fijn. Doe dit in de steelpan, voeg suiker en water toe en breng al roerend aan de kook tot de suiker is opgelost.</p> <h2>Trekken</h2> <p>Neem de pan van het vuur. Voeg de groene thee toe en laat 10 minuten trekken. Zeef om theeblaadjes en citrusschil te verwijderen.</p> <h2>Draaien</h2> <p>Roer de melk door de thee. Roer de eidooier onder het mengsel. Doe in de ijsmachine en draai af.</p> <h2>Snijden</h2> <p>Snijd het wit van het citrusfruit. Snijd tussen de vliesjes de partjes van het citrusfruit en vang fruit en sap om in een kom. Zet koel weg.</p> <h2>Serveren</h2> <p>Serveer het ijs van groene thee met de citrussalade..</p> <tr><td></td><td>&copy; edwardvanhoutte.org</td></tr> </table> </body> </html>