Ingrediënten

300 g fijn maïsmeel of polenta
100 g zelfrijzende bloem
1 flesje bier van 33 cl
100 g mais
4 lente-uien
120 g gemalen cheddar
zeezout
zwarte peper
paprikapoeder

Materiaal

mengkom
friteuse
keukenpapier

Hushpuppies

Snijden

Snijd de lente-uitjes in dunne plakjes.

Mengen

Doe het maïsmeel en de zelfrijzende bloem in een kom. Doe er het bier bij en laat even staan. Doe er de maïs, de lente-uitjes, de gemalen kaas en peper en zout bij en meng alles goed door elkaar.

Frituren

Verwarm de olie tot 180°C.

Schep voorzichtig een eetlepel van het beslag in de olie en bak ze 3-4 minuten. Frituur er niet teveel ineens.

Ontvet op keukenpapier, strooi er zeezout en paprika over en serveer.