Ingrediënten

• 200 g melk
• 200 g room
• 5 eierdooiers
• 150 g suiker
• 40 g Maizena Plus
• 2 vellen bladerdeeg
• bloem

Materiaal

• pan
• kom
• garde
• mes
• deegrol
• muffinvormen

Custardtaartjes

Voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 220°C.

Kloppen

Klop de eierdooiers met de suiker schuimig wit en voeg er de maïzena aan toe. Klop nog eens flink door.

Mengen

Breng de melk en de room voorzichtig aan de kook. Neem van het vuur en meng onder het eiermengsel. Giet dit mengsel terug in de pan en zet op een laag vuurtje op. Roer met een garde tot de crème patissière dik en lobbig is. Zet van het vuur en laat wat afkoelen.

Rollen

Leg de vellen bladerdeeg op elkaar en rol op tot een dikke pannenkoek. Snijd schijven van 2 cm en rol uit op een bebloemd werkvlak. Leg de vellen in de muffinvormen, prik even in met een vork en vul met een flinke lepel crème patissière.

Bakken

Bak de taartjes in de oven gedurende 15 à 17 minuten. Laat afkoelen of eet lauw.