Ingrediënten

• 12 kertomaatjes
• 200 ml wodka
• 1 eetlepel worcestersauce
• 1 theelepel rode of groene tabasco
• 1 snuf zout
• sap van 1/2 citroen

Materiaal

• kom
• kaasdoek of fijne zeef
• injectiespuit met brede naald

Cherry Mary

Onttrekken

Onttrek met een lege injectiespuit via het groene kroontje zoveel mogelijk sap aan elke tomaat.

Mengen

Los het zout op in het citroensap. Meng wodka, worcestersauce, tabasco met het citroensap en meng goed door elkaar. Passeer het mengsel door een zeef of door kaasdoek.

Vullen

Vul de spuit met het gefilterde vocht en klop de luchtbelletjes los. Spuit via het kroontje een beetje vocht in elk tomaatje. Pas op en spuit er niet teveel in, want dan barst het vel. Koel een uurtje in de frigo.

→ Serveer met een servetje want de tomaatjes kunnen aardig uiteenspatten.