Ingrediënten

• 250 g witte tarwebloem
• 5 g gist
• 1 1/2 dl water
• snuf zout
• 1 grote eetlepel olijfolie
• sesamzaad of maanzaad

Materiaal

• kom
• bakpapier
• bakplaat

Grissini

Mengen

Meng bloem, zout, gist en olijfolie in een kom en meng alles door elkaar. Voeg gelijdelijk water toe en meng totdat alle bloem van de randen van de kom is opgebruikt. Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestoven werkvlak.

Rusten

Doe het deeg terug in de kom en laat 30 minuten rusten.

Rollen

Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Scheur telkens een stuk van het deeg en rol het uit tot een lengte van ongeveer 25 cm. Maak de handen een beetje nat en bevochtig de stengels vooraleer die in sesam- of maanzaad te rollen.

Bakken

Leg de stengels op de bakplaat en bak ze in 20 minuten goudbruin.