Ingrediënten

• 100 g boter
• 2 teentjes knoflook
• handvol basilicumblaadjes
• parmezaanse kaas

Materiaal

• pan
• mes
• rasp
• garde

Schuimende basilicumboter

Pel de knoflookteentjes en halveer ze.

Was en scheur de basilicumblaadjes.

Snijd de boter in blokjes en verhit die in een pan op halfhoog vuur.

Voeg de knoflook toe als de boter gesmolten is en bak die goudgeel. Gooi de knoflook weg.

Voeg de gescheurde basilicumblaadjes toe en laat ze 30 seconden meebakken. Draai het vuur uit en laat even trekken.

Meng de basilicumboter door de pasta en bestrooi met versgeraspte parmezaanse kaas.