Ingrediënten

• 1 pakje bladerdeeg van 250 g
• 4 Jonagold appels
• 100 g gemalen amandelen
• 100 g suiker
• 100 g bloem
• 50 g eiwit
• 4 theelepels fijne suiker
• Vanilleijs

Materiaal

• oven
• uitsteekring van ca. 9 cm doorsnede
• mes
• bakpapier
• bakplaat
• ijsschep

Appeltaartje met ijs

Voorverwarmen

Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op 200°C.

Mengen

Meng de gemalen amandelen, de suiker, de bloem en het eiwit tot een macaronvulling.

Uitsteken

Rol het bladerdeeg uit en steek 4 rondjes uit. Schil de appel

Snijden

Schil de appels en snijd ze in schijfjes.

Schikken

Schik de rondjes bladerdeeg op de met bakpapier belegde bakplaat. Strijk er de macaronvulling op tot enkele mm van de rand. Schik er vervolgens de in schijfjes gesneden appel op in waaiervorm. Bestrooi lichtjes met wat fijne suiker.

Bakken

Bak de taartjes af gedurende 15 minuten.

Serveren

Schep een warm taartje op een bord en schep er een bolletje roomijs op. Versier eventueel met een blaadje munt.