Ingrediënten

1 rijpe ananas
2 Spaans pepertje
120 g poedersuiker
6 eetlepels champagne- of ciderazijn

Materiaal

pan
mes
mixer
zeef

Ananasketchup

Koken

Snijd het vel van de ananas, verwijder de harde kern, en snijd de ananas in stuikjes. Ontzaad het Spaans pepertje en hak het fijn. Laat de ananas en het pepertje samen met de poedersuiker en de azijn op een laag vuurtje ca. 20 minuten koken.

Pureren

Pureer het mengsel en passeer door een fijne puntzeef.

→ Lekker bij gegrilde steak.