Koken met bier

11 maart

• Mosselen met hommelbier
• Gebraiseerde varkensschenkel met Gusto 1833 Ruby Red
• Gekleurd witloof
• Gebakken gnocchi
• American pancakes met sabayon van Rodenbach

18 maart

• Joao Weisse met Blanche de Namur
• Cappucino van ui met schuim van Westmalle dubbel
• Kwartelhammetjes en -filets met Bornem Dubbel, beursje met ongehutste pot en chips van truffelaardappel
• Sorbets van Hoegaarden citroen en Mystic Cranberry & Framboos met krokantje van muilentrekker

3 december

• Scampi's met leffe bruin
• Gevulde Porcini met stoofpotje van paard en Guinness
• Wentelteefjes met Keizer Karelbier, peertjes en rozijnen