Koken met bier

12 november

• Mosselen met hommelbier
• Gebraiseerde varkensschenkel met Gusto 1833 Ruby Red
• Gekleurd witloof
• Gebakken gnocchi
• American pancakes met sabayon van Rodenbach

19 november

• Joao Weisse met Steenbrugge Wit
• Cappucino van ui met schuim van Westmalle dubbel
• Kwartelhammetjes en -filets met Grimbergen Dubbel, beursje met ongehutste pot en chips van truffelaardappel
• Twee sorbets van Hoegaarden met krokantje van muilentrekker

3 december

• Scampi's met leffe bruin
• Gevulde Porcini met wildstoofpotje van Guinness
• Wentelteefjes met Keizer Karelbier, peertjes en rozijnen